Ternera con salsa de piñones y verduras

Otro plato bien agradecido con el que los niños toman verdura sin rechistar porque la salsa queda exquisita...

Ingredientes:
- filetes de ternera
- harina
- piñones
- sal
- vino tinto
- verdura variada( cebolla, zanahoria, puerro...admite lo que queráis)
- un vaso de agua

Preparación:
Comenzamos por dorar los filetes en una sartén, no le ponemos la sal aun para que no suelten agua, los vamos retirando y salando, reservamos. En el mismo aceite ponemos a rehogar bien las verduras a las que añadiremos sal, hasta que la cebolla y puerro estén doraditos, añadimos los piñones y doramos un momento, le ponemos una cucharada de harina para espesar después la salsa. Ponemos junto con las verduras un vaso de vino tinto, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el vaso de agua y la carne. Dejamos cocer todo durante 15 minutos , retiramos los filetes, probamos la salsa y rectificamos de sal si fuera necesario , trituramos la salsa con la batidora y añadimos de nuevo la carne para un ultimo hervor  todo junto. Trinunfan seguro!

Gominolas, por Sandra

De vodka-naranja y de gin-frambuesa en esta ocasión.Solo para adultos  ehh para niños sin licores.

Ingredientes:
- 200ml de vodka
- 150 de azúcar
- 1 sobre de gelatina de naranja/frambuesa
- 2 sobres de gelatina neutra
Preparación:
Ponemos en un cazo el vodka con el azúcar y la gelatina neutra cuando empiece a hervir se le añade la gelatina de naranja dejamos que vuelva a levantar el hervor y ponemos la mezcla en moldes engrasados con  aceite de girasol.Dejamos reposar unas 12 horas desmoldamos y rebozamos en azúcar.Las de gin son iguales sustituimos el vodka por ginebra y la naranja por frambuesa. Menuda pinta....

Merengues de moka, por mi hermana Manoli

Primera recetita de mi tata, seguro que me va enviando mas que se le da muy bien la cocina.

Ingredientes:
- 300de azúcar
- cuatro claras
- 1 sobre de café soluble

Preparación:
Montamos muy bien las claras , cuando están semimontadas añadimos el café soluble y seguimos montando. Ponemos la preparación en la manga pastelera .Introducimos en el horno  90 minutos a 100 grados.Se deja  media hora mas con el horno apagado tiene que secar no cocer. Buenisimos.