Tarta de manzana, por Sofía

La forma tan abstracta se la debemos a Sara (6 años) chulisimaa princesa jaja

 Ingredientes:
- 1 lamina de hojaldre
- 3 manzanas reinetas
- crema pastelera (125 gr. de leche,50 gr. de azúcar,
20 gr. de harina de maíz y 1 yema de huevo )
- canela
- mermelada de melocotón

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Extender la lamina de hojaldre y hacerle unos bordes alrededor para  que no se salga la crema pastelera . Ponemos dentro la crema y espolvoreamos canela, ponemos encima las manzanas laminadas y la pintamos con mermelada de melocotón diluida con un poco de agua. Al horno unos 20 minutos. Lista para comer.

Lasagna , por Sofía

Esta receta es obra de mi sobrina Sofía, cocinillas ella también.

Ingredientes:
- carne picada (ternera y cerdo)
- cebolla
- un trozo de calabacin
- tomate frito
- salsa bechamel
 - queso rallado
- placas lasagna

Preparación:
Se cuecen las placas y se reservan. Se adoba la carne con ajo  picado o molido. En una sartén rehogamos la cebolla picadita junto con el calabacin troceado, antes de que la cebolla tome color añadimos la carne y cocinamos, añadimos el tomate frito y reservamos.En una bandeja de horno vamos alternando placa, carne , bechamel, hasta completar la bandeja, en la ultima capa añadimos queso rallado y gratinamos.

Pollo asado

 El típico pollo asado que me enseño a preparar mi madre, buenisimo.
Ingredientes:
-1 pollo
- aceite y sal
- hierbas secas, orégano, hierbas provenzales...
- pimienta negra molida
- vino blanco
- medio limón
- caldo de carne
- patatas pequeñas para asarlas enteras

Preparación:
Se pone a calentar el horno a 200º. Limpiamos bien el pollo de restos de plumas, yo utilizo un soplete de cocina. Lavar por dentro y secar bien. Echamos en el interior una mezcla de las hierbas y medio limón, le atamos las patas con cordón de cocina para que no se salga durante el horneado. salpimentamos por fuera y le echamos también hierbas , ponemos en una bandeja para horno y le echamos un chorro de aceite de oliva. Metemos en el horno para que se vaya dorando. Mientras  pelamos las patatas y las adobamos en un plato  con sal , aceite y las hierbas. Añadimos las patatas a la bandeja del horno y dejamos que se vaya haciendo lentamente, se va dando vuelta  al pollo para que se dore por todos los lados. Ponemos en una taza un buen chorro de vino blanco y el caldo de carne, lo calentamos en el microondas y cuando lo sacamos vamos regando el pollo de vez en cuando (las patatas no porque se quedarían cocidas en vez de asadas. Aproximadamente 1 hora y media después estará hecho, depende del tamaño del pollo.

Crema de calabacin

Ingredientes:
- 3 calabacines pequeños
- 2 o  3 zanahorias
- 2 o 3 patatas
- aceite y sal
- queso crema de untar

Preparación:
Lavar bien todas las verduras y partir en trozos no demasiado grandes. Echar aceite en una cazuela y rehogar todas las verduras , añadir la sal y cubrir con agua (otra opción es hacerlo todo en crudo  pero así tiene un toque diferente muy rico) .Cocer durante 30 minutos, Añadir una buena cucharada de queso crema y triturar.

Fettuccine pirata , por Marina

Después de pedirme la receta  de los fettuccine pirata a Marina le han quedado con esta pinta tan estupenda.

Bizcocho de chocolate

 Este bizcocho , aunque a todos nos ha gustado, el que mas lo ha disfrutado ha sido Marcos  , que llevaba pidiéndolo mucho tiempo.

Ingredientes:
- 1 yogurt natural
- 3 huevos
-1 medida del vaso del yogurt de aceite de girasol
-3 medidas del vaso del yogurt de harina
- 1 sobre de levadura
-1 tableta de chocolate de postres
- 2 medidas del vaso del yogurt de azúcar
- ralladura de limón

Preparación: 
Precalentar el horno a 180º .Derretimos el chocolate al baño maría. Mezclar todos los ingredientes a conciencia excepto las claras que se añaden a la mezcla final a punto de nieve. Meter en el horno , pasados 30 minutos bajar la temperatura a 160º , no abrir el horno antes de pasados 30 min el bizcocho no subirá bien, dejar 15 minutos mas, apagar el horno y sacar el bizcocho para que se enfríe encima de una rejilla.

Buñuelos de viento con crema pastelera

Esta receta es parecida a la de los buñuelos de viento  clásicos pero llevan la crema pastelera incorporada , menos trabajo y quedan  mucho mas jugosos.

Ingredientes
-150 gr. de crema pastelera (125 gr. de leche,50 gr. de azúcar,20 gr. de harina de maíz,1 yema de huevo y una cucharada de ron)
- 2 huevos
- 100 gr. de harina
- 75 gr. de mantequilla 
- 125 gr. de leche 
 - una pizca de sal 
- aceite de girasol 
- azúcar para rebozar los buñuelos.

Preparación:
Empezamos haciendo la crema pastelera, para ello ponemos un vaso de batidora todos los ingredientes arriba indicados y batimos bien, el liquido resultante lo pasamos a una cazuela y calentamos, removiendo sin parar, cuando empieza a hervir retirar y batir  con fuerza , reservar la crema para que al mezclarla mas adelante este  templada. Ponemos una cazuela  a temperatura media y añadimos la leche y la mantequilla, cuando empieza a hervir añadimos de golpe toda la harina a la que habremos añadido una pizca de sal, mezclamos bien con una cuchara o espátula, quedara una masa bastante dura. Añadimos a esta masa la crema pastelera que habíamos hecho anteriormente y mezclamos bien, una vez mezclado echamos los huevos de uno en uno y vamos removiendo hasta que se incorporen a la masa, es decir, echamos un huevo y mezclamos bien y repetimos la operación con el segundo huevo. Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de girasol, primero a temperatura alta y después media para que no se quemen y se hagan bien por dentro. Formamos bolitas con 2 cucharas y vamos añadiéndolas al aceite para que se frían , se van sacando a un plato con un papel absorvente para quitar el exceso de aceite. Después rebozamos en azúcar y listos para disfrutar.