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martes, 15 de abril de 2014

Bizcocho de cumpleaños

Bien jugoso y sencillo, los niños se chuparán los dedos. Esta en concreto fue para mi rubio Adri en el día de su cumple...una culé haciendo una tarta del Madrid...jaja ver para creer !

Ingredientes:
- 8 huevos (caseros , no podía ser de otro modo en este caso)
- 2 yogures naturales
- 1 vaso de aceite de girasol
- el zumo de 3 naranjas (un vaso aproximadamente)
- 2 sobres de levadura
- 6 vasos del yogur de harina
- 3 de azúcar
- cacao en polvo al gusto
- chocolate de cobertura

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º. mientras batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el aceite y el zumo y seguimos batiendo. Mezclamos por otra parte la harina con la levadura. Añadimos a la mezcla humeda los yogures y seguimos batiendo hasta que quede bien mezclado, a continuacion añadimos la harina y el cacao y vamos mezclando despacio con movimientos envolventes hasta que todo este bien integrado. Engrasamos un recipiente para horno y espolvoreamos harina para que suba bien. Introducimos en el horno y dejamos unos 10 minutos a la misma temperatura, despues bajaremos a 170º aproximadamente y lo dejamos 40 minutos mas, transcurrido este tiempo podemos abrir el horno y pinchar el bizcocho para ver si esta bien hecho sin miedo a que se baje. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Por otro lado preparamos la cobertura de chocolate como se indica en las instrucciones del fabricante (yo le pongo un poco de mantequilla y nata) y cubrimos el bizcocho, dejamos enfriar y decoramos al gusto. El zumo de naranja le da una jugosidad muy buena.