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lunes, 29 de octubre de 2012

Cazuela de merluza y patatas

Ingredientes:
-Lomos de merluza
-Patatas
-Cebolla
-Ajo
-Almendras
-Vino blanco
-Tomate
-Harina
-Sal, aceite, perejil y agua. 

Preparacion:

Sofreir cebolla y a la vez las almendras y el ajo entero, se apartan las almendras y el ajo a un mortero y se le añade perejil y se machaca. en el aceite se ponen las patatas a rodajas para que rehoguen un poco, se le añade tomate rallado, sigue rehogando, un poco de harina para espesar la salsa,un chorro de vino blanco, se cubre con agua y a cocer un rato, cuando las patatas estan precticamente cocidas se le añade la merluza y el machado anterior, chof chof y a comerr.