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miércoles, 28 de noviembre de 2012

Crema de calabaza

Aprovechando la visita al pueblo  mi padre me trajo una calabaza de su huerto...

Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 2 trozos grandes de calabaza
- queso de untar
- agua
- sal
- aceite

Preparación:
Ponemos a calentar agua en la olla, mientras pelamos las patatas y la calabaza, lo ponemos en el agua , añadimos sal y un chorro de aceite de oliva (también en este caso aceite de Fregeneda), cerramos la olla y cuando empieza a salir el vapor bajamos la temperatura y dejamos cocer 15 minutos. Añadimos queso de untar , una buena cantidad y pasamos por la batidora. Le ponemos unos picatostes de pan para acompañar.